วิตามิน D3 และ K2 อยู่ในอาหารอะไร? รู้จัก MK-7 และวิธีอ่านฉลาก

FORM37

D3 เป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินดี ส่วน MK-7 เป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามิน K2 อาหารแต่ละชนิดไม่ได้ให้วิตามินสองกลุ่มนี้เหมือนกัน บทความนี้ช่วยแยกแหล่งอาหาร ความหมายของชื่อบนฉลาก และสิ่งที่ควรตรวจสอบก่อนเลือกเสริม

ก่อนอ่านต่อ

จำไว้ 3 เรื่อง: D3 ช่วยการดูดซึมแคลเซียม · K2 เกี่ยวข้องกับการทำงานของโปรตีนบางชนิดในกระดูก · หน้าที่ของสารอาหารยังไม่ใช่หลักฐานว่าทุกคนต้องเสริมทั้งคู่

1. D3 ช่วยให้ร่างกายใช้แคลเซียมได้อย่างไร?

วิตามิน D3 เป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินดี เมื่อร่างกายเปลี่ยนเป็นรูปที่ออกฤทธิ์แล้ว จะช่วยการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ และรักษาสมดุลแคลเซียมกับฟอสเฟตที่จำเป็นต่อกระดูก แต่ D3 ไม่ใช่แคลเซียม จึงทดแทนกันไม่ได้

อ่านแหล่งข้อมูล: NIH ODS · Vitamin D

2. K2 และ MK-7 คือชื่อเดียวกันหรือเปล่า?

วิตามินเคมีหลายรูปแบบ K1 พบมากในผักใบเขียว ส่วน K2 เป็นกลุ่มที่เรียกว่า menaquinones ซึ่งมีทั้ง MK-4, MK-7 และรูปแบบอื่น ดังนั้น MK-7 จึงเป็นรูปแบบหนึ่งของ K2 ไม่ใช่วิตามินตัวที่สาม

วิตามินเคช่วยให้โปรตีนบางชนิดทำหน้าที่ได้ รวมถึง osteocalcin ที่เกี่ยวข้องกับกระดูก และโปรตีนในการแข็งตัวของเลือด การมีบทบาทเหล่านี้ไม่ได้ยืนยันว่าการเสริม K2 จะเพิ่มความหนาแน่นกระดูกให้ทุกคน

อ่านแหล่งข้อมูล: NIH ODS · Vitamin K

3. วิตามิน D3, K1 และ K2 พบในอาหารต่างกันอย่างไร?

อาหารจานเดียวอาจมีสารอาหารหลายชนิด แต่ไม่ควรตีความว่าอาหารทุกอย่างในภาพเป็นแหล่ง D3 และ K2 เหมือนกัน ลองแยกตามบทบาทนี้

อาหารแต่ละชนิดสื่อถึงสารอาหารต่างกัน
อาหาร	สิ่งที่ควรรู้
ปลาแซลมอนและไข่แดง	ให้วิตามินดี โดยปริมาณขึ้นกับชนิดและปริมาณอาหาร
นัตโตะ หรือถั่วเหลืองหมักญี่ปุ่น	เป็นแหล่งวิตามิน K2 รูปแบบ MK-7
ผักใบเขียว	เด่นเรื่องวิตามิน K1 ซึ่งเป็นคนละรูปแบบกับ K2
โยเกิร์ต	เป็นแหล่งแคลเซียม; ถ้าต้องการวิตามินดีจากสูตรเสริม ให้ตรวจฉลาก

ไม่จำเป็นต้องกินให้เหมือนภาพทุกอย่าง ใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการสำรวจอาหารที่กินจริง และเลือกความหลากหลายที่เหมาะกับชีวิตประจำวัน

อ่านแหล่งข้อมูล: NIH ODS · Vitamin D · NIH ODS · Vitamin K · NIH ODS · Calcium

4. อยู่เมืองแดดจัด ก็ยังต้องดูบริบทชีวิต

การสร้างวิตามินดีจากแสงแดดขึ้นกับหลายปัจจัย เช่น เวลา ฤดูกาล สีผิว และอายุ แสงผ่านกระจกทั่วไปไม่ให้ UVB ที่ผิวใช้สร้างวิตามินดี จึงไม่ควรนับการนั่งข้างหน้าต่างเป็นหลักประกันว่าได้รับเพียงพอ

ข้อมูลนี้ไม่ได้หมายความว่าควรเพิ่มการตากแดดจนผิวไหม้ หรือว่าคนทำงานในอาคารทุกคนขาดวิตามินดี หากมีปัจจัยเสี่ยงหรือข้อจำกัดด้านสุขภาพ ควรประเมินเป็นรายบุคคล

อ่านแหล่งข้อมูล: NIH ODS · Vitamin D

5. เห็น MK-7 หรือ K2VITAL บนฉลาก ควรดูอะไรต่อ?

MK-7 เป็นชื่อรูปแบบของสาร ส่วน K2VITAL เป็นชื่อการค้าของวัตถุดิบวิตามิน K2 รูปแบบ MK-7 ของ Balchem ชื่อรูปแบบและชื่อวัตถุดิบช่วยบอกว่าใช้สารอะไร แต่ยังไม่บอกปริมาณต่อแคปซูลหรือผลของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หากกำลังพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินดีและวิตามินเค FORM37 มีสูตร Liposomal Vitamin D3 + K2 & MCT Powder ให้ดูเป็นตัวเลือก ตัวอย่างจากฉลากสูตรนี้ ต่อ 1 แคปซูลให้ D3 600 IU และ K2 รูปแบบ MK-7 75 ไมโครกรัม จึงเป็นตัวอย่างที่ใช้ฝึกอ่านรูปแบบสาร ปริมาณ และหน่วยบริโภคควบคู่กันได้

ดูปริมาณของ D3 และ K2 แยกกัน พร้อมหน่วยที่ใช้ และจำนวนแคปซูลต่อหน่วยบริโภค
เช็กว่าผลิตภัณฑ์อื่นที่ใช้อยู่มีสารอาหารซ้ำหรือไม่ อย่าดูเฉพาะขวดที่กำลังเลือก
หากมีการอ้างงานวิจัย ให้ดูว่างานนั้นใช้สารรูปแบบใด กลุ่มคนใด และวัดผลอะไร

ข้อมูลจากเจ้าของวัตถุดิบช่วยตรวจชื่อและรูปแบบได้ ส่วนข้ออ้างด้านประสิทธิผลต้องอ่านหลักฐานของการศึกษานั้นเพิ่มเติม การยกตัวอย่างสูตร FORM37 ในที่นี้เป็นข้อมูลสินค้าของแบรนด์ ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจำเป็นต้องเสริม หรือว่างานวิจัยด้านล่างเป็นการทดสอบผลิตภัณฑ์นี้

ดูส่วนประกอบและฉลาก D3 + K2 ของ FORM37

อ่านแหล่งข้อมูล: Balchem · ชื่อวัตถุดิบ · ฉลาก D3 + K2 ของ FORM37

6. อ่านอาหารกับอ่านงานวิจัย ต้องแยกคำถามกัน

การเป็นแหล่งของสารอาหารไม่ได้ยืนยันว่าการเสริมสารนั้นจะให้ประโยชน์เพิ่มกับทุกคน ส่วนงานทดลอง MK-7 ใช้กลุ่มคน ปริมาณ และเงื่อนไขเฉพาะ จึงไม่ควรนำตัวเลขทดลองมาใช้เป็นขนาดรับประทานของตนเอง

หากต้องการเปรียบเทียบผลเรื่องความหนาแน่นกระดูกกับตัวชี้วัดทางชีวภาพ อ่านบทความหลัก D3/K2 ซึ่งรวบรวมการทดลองทั้งสองงานและข้อจำกัดไว้ด้วยกัน

อ่านหลักฐาน: D3 กับ K2 และผลการทดลองในคน

อ่านแหล่งข้อมูล: Knapen และคณะ · 2013 · Rønn และคณะ · 2021

7. เริ่มดูแลกระดูกจากสิ่งที่ทำได้สม่ำเสมอ

นอกจากสำรวจอาหาร ลองทบทวนว่าร่างกายได้เคลื่อนไหวและใช้แรงบ้างหรือไม่ กิจกรรมลงน้ำหนัก เช่น เดินเร็ว และการฝึกแรงต้าน ช่วยดูแลทั้งกระดูกและกล้ามเนื้อ โดยเลือกความหนักที่เหมาะกับตนเอง หากมีกระดูกพรุนหรือข้อจำกัดในการเคลื่อนไหว ควรให้ผู้ดูแลสุขภาพช่วยเลือกกิจกรรม

จุดเริ่มต้นที่ทำได้วันนี้คือจดอาหารและอาหารเสริมที่ใช้อยู่ แล้วเลือกพฤติกรรมที่ทำต่อเนื่องได้หนึ่งอย่าง การมีข้อมูลของตัวเองช่วยให้การพูดคุยเรื่องโภชนาการตรงประเด็นขึ้น

อ่านแหล่งข้อมูล: NIAMS · การออกกำลังกาย

คำถามที่พบบ่อย

กิน D3 แล้วต้องเพิ่ม K2 ทุกคนไหม? — ยังสรุปเช่นนั้นไม่ได้จากหน้าที่ของวิตามินหรือจากงานวิจัยตัวอย่างข้างต้น การพิจารณาเสริมต้องดูอาหาร ภาวะสุขภาพ และข้อบ่งชี้ของแต่ละคน

กินผักใบเขียวแล้วเท่ากับได้ MK-7 หรือไม่? — ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน ผักใบเขียวเด่นเรื่อง K1 ส่วน MK-7 เป็นหนึ่งในรูปแบบของ K2

ใช้ warfarin อยู่ ควรทำอย่างไร? — คุยกับแพทย์ก่อนเริ่ม หยุด หรือเปลี่ยนวิตามินเคเสริม และรักษาการได้รับวิตามินเคจากอาหารให้สม่ำเสมอตามแผนรักษา ไม่ต้องงดผักเอง

อ่านแหล่งข้อมูล: NIH ODS · Vitamin K · Knapen และคณะ · 2013 · Rønn และคณะ · 2021

อ่านหลักฐานและข้อมูลสินค้าอย่างไร?

ดูว่าแหล่งข้อมูลศึกษาในใคร วัดผลอะไร และมีข้อจำกัดใด การอ้างอิงงานของนักวิจัยไม่ได้หมายความว่านักวิจัยนั้นตรวจบทความหรือรับรองผลิตภัณฑ์ FORM37 ข้อมูลฉลากใช้ตรวจส่วนประกอบและหน่วยบริโภค ไม่ใช่หลักฐานประสิทธิผลทางคลินิก

บทความเรียบเรียงโดย FORM37 และอาจมีลิงก์ไปผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ โปรดอ่านหลักฐานต้นทางประกอบการตัดสินใจ

แหล่งอ้างอิง

บทความให้ความรู้ทั่วไป ไม่ใช้วินิจฉัยโรคหรือแทนคำแนะนำเฉพาะบุคคล และไม่ได้ยืนยันผลของผลิตภัณฑ์ FORM37

Liposomal Vitamin D3 + K2 & MCT Powder

สูตร D3 + K2 ของ FORM37 สำหรับผู้ที่กำลังพิจารณาการเสริมวิตามิน ตามฉลาก ต่อ 1 แคปซูลให้วิตามิน D3 600 IU และ K2 รูปแบบ MK-7 75 ไมโครกรัม ดูส่วนประกอบและคำเตือนให้ครบก่อนเลือก

ดูส่วนประกอบและฉลาก D3 + K2

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค